一:看看釀酒設備的材質! (304不銹鋼產品最佳.鋁合金設備也不錯,但不耐酸堿,所以不耐用,釀酒過程中避免不了氧化鋁進入白酒內,即影響酒的質量,人喝了有氧化鋁的白酒對身體也是極大的傷害)

二:看看售后服務怎么樣?是否可以上門服務!

三:要注意是否有調酒技術!（調酒就向炒菜加油鹽醬醋一樣,所以釀造出的酒必須經過勾調.）

四:調酒的費用不能過高!一般每斤白酒的香料費用在0.2角錢以內.

五:你知道每種香料的作用嗎?例如:己酸,乙酸,乙醛等.所以一定要學習下這方面的技術才能調好酒的口感.

六:在看調酒師調酒的時候一定要搞清楚他用的是什么香料,什么價格.更要注意的是他有中國食品協會白酒專業協會頒發的資格證嗎?

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