“炒金炒樓不如炒酒”的說法也不脛而走，但釀酒設備白酒甄別真偽的問題也一直困擾投資客。在業內看來，與價格優勢相比，上海國際酒業交易中心18日正式開市，更大意義在于提供了一條保真的投資渠道。

　　“交易中心有幾大要素，一是系統安全性，其中最重要的就是包括酒品本身的真偽，我們不做客戶端，也不找酒廠，只做會員制，以保證第三方立場。 ”上海國際酒業交易中心總裁李雯峰告訴筆者，交易中心采取會員制模式經營，將會員分成發行會員、承銷會員和經紀會員，發行會員是酒的所有者，承銷會員負責承辦投資酒在交易中心平臺上的上市申請、路演及發行等相關事務，經紀會員則負責開拓客戶和辦理客戶入市手續，所有客戶必須在會員處開戶后方能進行交易。

　　不過，盡管解決了“假酒橫行”的識別問題，不可否認的是，投資實物釀酒設備白酒仍存在著變現風險。筆者了解到，相對國外成熟的葡萄酒投資環境，中國白酒投資環境依然處于起步階段，渠道發展并不成熟，變現方式有限，相關的配套措施發展也不完善。

　　“大部分高檔白酒都是圈內交易，因此，能否進入白酒投資的圈子相當重要，否則屯在家里就真成了收藏品。 ”一位觀察人士對筆者分析。

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