如何挑選釀酒設備：

釀酒設備型材好與不好，直接影響酒的品質，正如我們炒菜一個道理，要做好一鍋菜，不僅要在每一個環節中，放好合適的調料，更要掌握好火候，每一個環節都影響最后出的菜品。不同的酒，釀酒設備是不一樣的。

先從材質開始，錫質釀酒設備由于價格昂貴，難于普及。不銹鋼導熱性差，出酒率低，耗費燃料。鋁質釀酒設備通常很輕，易于搬運，節省燃料，出酒快，對身體無傷害。所以最好選擇鋁質釀酒設備。然后選陶缸，最主要的是選不要漏的，一般裝300斤的比較合適。如果是挖坑做白酒，還是要注意防水。

釀酒設備不銹鋼薄壁容器的制作材料：

由于白酒是一種易揮發、易燃、易爆的介質，特別是貯存的基酒度數高，設計時首先要滿足危險化學品容器設計需要，布局上要服從和滿足消防安全設計要求，強度設計上要引用JB/T4735鋼制焊接常壓容器設計準則，選用焊接系數應不大于0.7，如有的企業出于成本控制要求，選用系數也必須不大于0.85（并且應有必要的工藝保證），但在制造過程中，必須對關鍵焊口和焊縫進行探傷，并在結構設計上予以加強，零部件配置上要突出安全性。對特殊地理環境和地質構造上建設的白酒企業，設計上要充分考慮臺風和地震等自然災害的影響。

材料使用上要選用優秀鋼板生產廠家的304系列優質鋼板，并符合國標對板厚要求。鋼板厚度嚴禁低于國標通用標準，并對材料進行適當的化學成分抽樣檢驗。由于目前市面上流通的不銹鋼板厚度普遍低于國標板厚要求，因此，我公司是與張浦等廠家直接訂貨，或是和大明、東方等大公司訂貨，確保鋼板質量，并且我公司投資100多萬元專配鋼板開卷機對板厚和表面質量進行抽檢。

制造上要采用鎢極氬氣保護焊，3mm以下的鋼板焊接宜采用普瑞特公司的水焊接法，并保證焊縫飽滿焊透，焊接過程中，應注意焊接接頭的相位變化。必要時做金相分析，保證焊縫成形后的內在質量，下封頭和4mm以上鋼板要采用雙槍焊接法，保證焊縫飽滿焊透。

質量控制上要突出白酒介質的特性，對重點焊縫和部位進行重點控制，對下封頭所有焊縫和下筒體與下封頭間的環焊縫必須進行100%的表探，表探合格后進行盛水試漏試驗。

其實，高粱粉碎機也是需要安全裝置的： 

高粱粉碎機也是需要安全裝置的，釀酒設備廠介紹，安全開關的插座和插頭相脫離,使粉碎機電源切斷,只有在作業完成后蓋板蓋好,插座和插頭插合后才有電源,這樣就避免了由于他人的誤操作導致事故的產生。

高粱粉碎機的安全防護裝置是一種粉碎機的安全防護裝置,該裝置包括安全開關和電氣控制裝置,安全開關包括插頭和插座,插座固定設置在粉碎機的外殼體上,插頭通過鏈條與粉碎機的蓋板相連接,安全開關接入電氣控制裝置實現插頭和插座相脫離時粉碎機電源切斷,插頭和插座相插合時粉碎機電源接通。

在高粱粉碎機的外殼體和蓋板分別設置安全開關的插座和插頭,在需要打開粉碎機的蓋板進行檢修或更換刀片的時候,具有結構簡單、安全有效的特點。

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