如何挑選釀酒設(shè)備：

釀酒設(shè)備型材好與不好，直接影響酒的品質(zhì)，正如我們炒菜一個(gè)道理，要做好一鍋菜，不僅要在每一個(gè)環(huán)節(jié)中，放好合適的調(diào)料，更要掌握好火候，每一個(gè)環(huán)節(jié)都影響最后出的菜品。不同的酒，釀酒設(shè)備是不一樣的。

先從材質(zhì)開始，錫質(zhì)釀酒設(shè)備由于價(jià)格昂貴，難于普及。不銹鋼導(dǎo)熱性差，出酒率低，耗費(fèi)燃料。鋁質(zhì)釀酒設(shè)備通常很輕，易于搬運(yùn)，節(jié)省燃料，出酒快，對身體無傷害。所以最好選擇鋁質(zhì)釀酒設(shè)備。然后選陶缸，最主要的是選不要漏的，一般裝300斤的比較合適。如果是挖坑做白酒，還是要注意防水。

釀酒設(shè)備不銹鋼薄壁容器的制作材料：

由于白酒是一種易揮發(fā)、易燃、易爆的介質(zhì)，特別是貯存的基酒度數(shù)高，設(shè)計(jì)時(shí)首先要滿足危險(xiǎn)化學(xué)品容器設(shè)計(jì)需要，布局上要服從和滿足消防安全設(shè)計(jì)要求，強(qiáng)度設(shè)計(jì)上要引用JB/T4735鋼制焊接常壓容器設(shè)計(jì)準(zhǔn)則，選用焊接系數(shù)應(yīng)不大于0.7，如有的企業(yè)出于成本控制要求，選用系數(shù)也必須不大于0.85（并且應(yīng)有必要的工藝保證），但在制造過程中，必須對關(guān)鍵焊口和焊縫進(jìn)行探傷，并在結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)上予以加強(qiáng)，零部件配置上要突出安全性。對特殊地理環(huán)境和地質(zhì)構(gòu)造上建設(shè)的白酒企業(yè)，設(shè)計(jì)上要充分考慮臺風(fēng)和地震等自然災(zāi)害的影響。

材料使用上要選用優(yōu)秀鋼板生產(chǎn)廠家的304系列優(yōu)質(zhì)鋼板，并符合國標(biāo)對板厚要求。鋼板厚度嚴(yán)禁低于國標(biāo)通用標(biāo)準(zhǔn)，并對材料進(jìn)行適當(dāng)?shù)幕瘜W(xué)成分抽樣檢驗(yàn)。由于目前市面上流通的不銹鋼板厚度普遍低于國標(biāo)板厚要求，因此，我公司是與張浦等廠家直接訂貨，或是和大明、東方等大公司訂貨，確保鋼板質(zhì)量，并且我公司投資100多萬元專配鋼板開卷機(jī)對板厚和表面質(zhì)量進(jìn)行抽檢。

制造上要采用鎢極氬氣保護(hù)焊，3mm以下的鋼板焊接宜采用普瑞特公司的水焊接法，并保證焊縫飽滿焊透，焊接過程中，應(yīng)注意焊接接頭的相位變化。必要時(shí)做金相分析，保證焊縫成形后的內(nèi)在質(zhì)量，下封頭和4mm以上鋼板要采用雙槍焊接法，保證焊縫飽滿焊透。

質(zhì)量控制上要突出白酒介質(zhì)的特性，對重點(diǎn)焊縫和部位進(jìn)行重點(diǎn)控制，對下封頭所有焊縫和下筒體與下封頭間的環(huán)焊縫必須進(jìn)行100%的表探，表探合格后進(jìn)行盛水試漏試驗(yàn)。

其實(shí)，高粱粉碎機(jī)也是需要安全裝置的： 

高粱粉碎機(jī)也是需要安全裝置的，釀酒設(shè)備廠介紹，安全開關(guān)的插座和插頭相脫離,使粉碎機(jī)電源切斷,只有在作業(yè)完成后蓋板蓋好,插座和插頭插合后才有電源,這樣就避免了由于他人的誤操作導(dǎo)致事故的產(chǎn)生。

高粱粉碎機(jī)的安全防護(hù)裝置是一種粉碎機(jī)的安全防護(hù)裝置,該裝置包括安全開關(guān)和電氣控制裝置,安全開關(guān)包括插頭和插座,插座固定設(shè)置在粉碎機(jī)的外殼體上,插頭通過鏈條與粉碎機(jī)的蓋板相連接,安全開關(guān)接入電氣控制裝置實(shí)現(xiàn)插頭和插座相脫離時(shí)粉碎機(jī)電源切斷,插頭和插座相插合時(shí)粉碎機(jī)電源接通。

在高粱粉碎機(jī)的外殼體和蓋板分別設(shè)置安全開關(guān)的插座和插頭,在需要打開粉碎機(jī)的蓋板進(jìn)行檢修或更換刀片的時(shí)候,具有結(jié)構(gòu)簡單、安全有效的特點(diǎn)。

釀酒設(shè)備咨詢網(wǎng)站：http://www.vizoll.com/