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釀酒設(shè)備之淺析果酒的市場(chǎng)價(jià)值
發(fā)布時(shí)間:2015-04-25 瀏覽次數(shù):537 信息來源:泰安市岱岳區(qū)盛大金源釀酒廠

  果酒的原料是以各類水果,葡萄、獼猴桃、蘋果、水蜜桃等,發(fā)酵釀制而成的低度飲料酒,酒度一般在12 %Vol左右,主要成分除乙醇外,還有糖、有機(jī)酸、酯類及維生素等。果酒按釀制方法:用果汁或果漿直接發(fā)酵釀制而成的低度酒為發(fā)酵酒,其最大特點(diǎn)是原汁原味,酒精度較低;果實(shí)經(jīng)過發(fā)酵后,通過液體蒸餾和固體發(fā)酵物蒸餾方法使酒和酒槽分離,提高其酒精含量及揮發(fā)性葡萄酒設(shè)備價(jià)格的芳香物質(zhì)而制得的為蒸餾酒;用果實(shí)發(fā)酵酒或蒸餾酒的一種,加入植物香料或加入果汁或果實(shí)、果皮、藥材、鮮花等浸出汁配制而成的果酒均稱配制酒。
    在果酒開發(fā)研究中,眾多新技術(shù)得到了應(yīng)用,如利用超聲波、紅外線促進(jìn)果酒陳化;應(yīng)用桄榔酶對(duì)果酒進(jìn)行澄清;通過低溫發(fā)酵技術(shù)避免維生素降低;利用“陽離子交換法”和瓊脂等新澄清法改善澄清效果;利用分光光度法、原子吸收法、氣相色譜法等微量測(cè)定技術(shù)及相應(yīng)儀器設(shè)備檢測(cè)果酒的理化指標(biāo)等。有了這些新技術(shù)的支持,使得果酒的開發(fā)研究和生產(chǎn)工藝達(dá)到了更高的技術(shù)水平,相應(yīng)地縮短了研發(fā)時(shí)間、提高了效率、降低了成本、改善了工藝、提高了產(chǎn)品質(zhì)量,使更多的果酒新品種得以開發(fā)并投入市場(chǎng)。
    每天飲用少許的果酒對(duì)女性來說是比較好的,可以改善膚質(zhì),促進(jìn)睡眠,對(duì)于黑眼圈和毛孔粗大都有很好的效果。而男性喝果酒主要就是養(yǎng)生,沒有藥酒的那股味道,濃郁香醇但不烈,不會(huì)傷害內(nèi)臟,有能喝酒盡興。總之,果酒是男女老少皆宜,口味好,并且現(xiàn)在越來越多80后崇尚時(shí)尚健康的人喜歡喝果酒了。也可以說果酒讓人真的是因?yàn)橄矚g喝酒而喝酒,讓酒文化變得更健康了。
  醫(yī)生建議:喝果酒避免空腹,最好配合其他食物,果酒很受大多數(shù)女性青睞,但經(jīng)期前不要飲用太多果酒,否則容易導(dǎo)致出血量過多。
    如果您想了解更多釀酒設(shè)備的信息,歡迎您的來電咨詢,公司網(wǎng)址是:http://www.vizoll.com/

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