釀酒設備的使用讓我們能夠生產制造哦更優質的酒飲品，讓大家的生活品質不斷提升，傳統白酒釀造方式勞動強度大，生產效率比較低，并且衛生條件與食品生產的環境要求差距較大。
   釀酒時水源和水質的選擇要求：水源的選擇應符合工業用水的一般條件，即水量充沛穩定，水質優良、清潔、水溫較低。由于白酒屬于飲料食品，因此其安全級別本身就非常高，釀造白酒的水質要能夠符合生活用水的標準，即：在外觀上要求無色透明，無懸浮物，無沉淀，凡是呈現微黃、混濁、懸浮的小顆粒的水，必須經過處理才能使用；在口味上要求味凈微甘、具有清爽氣味，不能夠也有異雜味，這樣的水質才是符合標準的。
    小型釀酒設備主體部分由蒸餾鍋、導氣管、冷凝器等組成。本公司所生產的釀酒設備均采用優質不銹鋼材，符合國家食品機械衛生標準。它屬純生物復合制劑，能將任何生物淀粉徹底糖化，將糖分徹底發酵轉化為酒。具有出酒率高（50度白酒、玉米70%-75%，大米90%-9 5%），省工、省時、省燃料等優點，其釀制出的酒比傳統小鍋酒的味道還要好。
　　原料處理 :釀酒的原料要求經過粉碎，（大米不必粉碎），一般細度要超過80目，粉碎機底篩直徑在1mm以下。只有達到這樣細度的顆粒，才能被水充分浸泡才能使霉菌廣泛的與淀粉接觸、酶解，使淀粉的糖化率達到95%以上。
    以上信息僅供參考，歡迎您來選購釀酒設備，公司網址是：http://www.vizoll.com/