釀酒設(shè)備發(fā)酵罐廣泛應(yīng)用于乳制品、飲料、生物工程、制藥、精細(xì)化工等行業(yè)，罐體設(shè)有夾層、保溫層、可加熱、冷卻、保溫。罐體與上下填充頭（或錐形）均采用旋壓R角加工，罐內(nèi)壁經(jīng)鏡面拋光處理，無衛(wèi)生死角，而全封閉設(shè)計(jì)確保物料始終處一無污染的狀態(tài)下混合、發(fā)酵，設(shè)備配備空氣呼吸孔，CIP清洗噴頭，人孔等裝置
    發(fā)酵罐罐體主要用來培養(yǎng)發(fā)酵各種菌體，密封性要好（防止菌體被污染）。罐體當(dāng)中有攪拌漿，用于發(fā)酵過程當(dāng)中不停的攪拌。底部通氣的Sparger，用來通入菌體生長(zhǎng)所需要的空氣或氧氣。
    任何物體都有一定的使用壽命，釀酒設(shè)備發(fā)酵罐如果使用不當(dāng)，就會(huì)減少其使用壽命，因此我們?cè)谄涫褂眠^程中要正確維護(hù)來延長(zhǎng)其使用壽命。
    1、如進(jìn)氣管與出水管接頭漏氣，當(dāng)旋緊接頭不解決問題時(shí)，應(yīng)添加或替換填料。壓力表與安全閥應(yīng)定期查看，如有毛病要及時(shí)互換或修補(bǔ)。
    2、清潔發(fā)酵罐時(shí)，請(qǐng)用軟毛刷進(jìn)行刷洗，不要用硬器刮擦，以免損傷發(fā)酵罐外表。
    4、配套外表應(yīng)每年校驗(yàn)一次，以保證正常運(yùn)用。電器、外表、傳感器等電氣設(shè)備嚴(yán)禁直接與水、汽接觸，避免受潮。設(shè)備停止運(yùn)用時(shí)，應(yīng)及時(shí)清潔潔凈，排盡發(fā)酵罐及各管道中的余水；松開發(fā)酵罐罐蓋及手孔螺絲，避免密封圈產(chǎn)生持久變形。
    5、操作平臺(tái)、恒溫水箱等碳鋼設(shè)備應(yīng)定期(一年一次)刷油漆，避免銹蝕。經(jīng)常查看減速器油位，如潤(rùn)滑油不行，需及時(shí)添加。定期替換減速器潤(rùn)滑油，以延伸其運(yùn)用壽命。
    6、假如發(fā)酵罐暫時(shí)不用，則需對(duì)發(fā)酵罐進(jìn)行空消，并排盡罐內(nèi)及各管道內(nèi)的余水。
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