釀酒設備是生料釀酒工藝的配套設備，高效節能，快速省時，酒分損失很少，絕不焦糊，自動驅除異味，使酒質清凈醇厚，口感舒適。本裝置主要部分由蒸餾釜、酒蒸汽輸送管和冷凝器組成。
    釀酒設備可用煤、氣、電加熱循環熱水加熱料漿制酒。本實用新型制酒設備，采用一體封閉嚴密，不糊鍋底，酒氣不流失，生產出的酒醇香，無異味，應用冷風制冷，實現了節水、節能。本實用新型適用于賓館、飯店作坊和家庭使用，可實現即制即飲。
    釀酒設備廠家教你如何制作桔子酒？
    第1步：將鮮桔果清洗、破碎后，放入鍋中并加入等量的水加熱至50℃，保持5～8分鐘，添加食用蔗糖或蜂蜜，使漿液含糖15%～20%;
    第2步：再保持5～8分鐘后取出漿液，漿液冷卻到30℃以下后放入用1.5%的亞硫酸鹽溶液消毒過發酵罐中，將活化了的酵母接入漿液攪拌均勻，在18～28℃下發酵7-14天;
    第3步：發酵結束后將酒液吸入罐中根據需要進行調配，將調配好的果酒裝入罐中陳釀，15天倒罐1次，重復3～5次后可定量裝瓶。
    第4步：其柑桔中的營養成份完全溶解在果酒中，營養豐富，富含維生素C、B1、B2和磷、鐵等170余種植物化合物和60多種黃酮類化合物，同時柑桔酒富含大量的多酚，可以起到抑制脂肪在人體中堆積的作用，長期飲用有生津止渴、潤肺和補肝安神的效果，是中國人餐桌上的新貴和饋贈賓朋的健康、時尚禮品!
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