釀酒設(shè)備由儲漿室、集汽分汽室、料漿預(yù)熱室，風(fēng)冷室、集酒室、隔熱層、蒸煮釜、螺旋狀水夾層加熱器組成。制酒設(shè)備儲料室上端設(shè)置加料口，室內(nèi)設(shè)置集汽分汽室，該腔室下端設(shè)置立管，該立管經(jīng)過風(fēng)冷室直通集酒室，集酒室下部設(shè)置隔熱層，隔熱層下邊設(shè)置蒸煮釜，在蒸煮釜內(nèi)設(shè)置圓盤式螺旋狀水夾層加熱器，加熱器下方設(shè)置加熱鍋?？捎妹骸?、電加熱循環(huán)熱水加熱料漿制酒。
制酒設(shè)備采用一體封閉嚴(yán)密，不糊鍋底，酒氣不流失，生產(chǎn)出的酒醇香，無異味，應(yīng)用冷風(fēng)制冷，實現(xiàn)了節(jié)水、節(jié)能。本實用新型適用于賓館、飯店作坊和家庭使用，可實現(xiàn)即制即飲。
    釀酒設(shè)備不需要壓力，酒汽自然就升至冷凝器，馬上就被冷卻變成液態(tài)酒水排出釀酒器。因此，我們不需要大的火力，只需要將酒糟加熱到86℃左右，維持很小的火力，酒就會出來。這種方式造出來的酒，沒有更多的雜質(zhì)，清澈透明，好看更好喝。
    釀酒設(shè)備是生料釀酒工藝的配套設(shè)備，高效節(jié)能，快速省時，酒分損失很少，絕不焦糊，自動驅(qū)除異味，使酒質(zhì)清凈醇厚，口感舒適。本裝置主要部分由蒸餾釜、酒蒸汽輸送管和冷凝器組成。
    釀酒設(shè)備可用煤、氣、電加熱循環(huán)熱水加熱料漿制酒。本實用新型制酒設(shè)備，采用一體封閉嚴(yán)密，不糊鍋底，酒氣不流失，生產(chǎn)出的酒醇香，無異味，應(yīng)用冷風(fēng)制冷，實現(xiàn)了節(jié)水、節(jié)能。本實用新型適用于賓館、飯店作坊和家庭使用，可實現(xiàn)即制即飲。
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