釀酒設備自古以來就誕生，為我們的酒文化發展奠定了基礎，如今在科技的推動發展下，釀酒設備的能力更加強悍，也帶領我們進入機械化的時代，創造輝煌未來。
　　最關鍵的是隨著時代的發展，節能環保成為時代發展的潮流，而我們的釀酒設備也堅持著該目標不斷的創新發展，釀酒大型企業合理的運用釀酒設備在取水、節水、節電、節汽方面大都有一定的措施，并取得了較好的成績，單位產品取水量、水重復利用率、電耗、汽耗能達到行業先進水平；中小型企業，特別是小型、微型企業，節水、節汽措施普遍不力。
　　同一行業不同企業生產單位產品能耗可相差一倍，甚至更多，深究其原因主要是選擇的生產工藝與設備不盡合理，沒有采用行業推薦的節能工藝與設備，特別是尚未在洗滌、加熱、蒸發、蒸餾、干燥、滅菌等單元操作后，配套合適的冷卻（冷凝）、多效蒸發、壓縮、回收等工藝，以大力回收水、汽資源。
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