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釀酒過程中食用菌的應用領域
發布時間:2016-06-02 瀏覽次數:559 信息來源:泰安市岱岳區盛大金源釀酒廠

  釀酒設備主體部分由蒸餾鍋、導氣管、冷凝器等組成。本公司所生產的釀酒設備均采用優質不銹鋼材,符合國家食品機械衛生標準。由本公司生產的釀酒設備價格合理,安全可靠,經久耐用,適合家庭,小型創業者,也適合中小型酒廠使用。
    在釀酒設備的運用:液體發酵食用菌菌絲體的營養成分,不管是蛋白質、氨基酸,仍是維生素的含量,都類似于子實體。如今食用菌液態發酵正在很多研討開發中,由于用工業化液體發酵來出產食用菌蛋白質,要比養殖家禽或牲畜來獲取蛋白質的時刻短、效率高、本錢低。因而,食用菌的深層發酵在食物工業方面將有很大的開展前途,將有望變成21世紀人類所需的首要蛋白質的來歷之一。
    生物醫藥產業上的運用:食用菌在深層培育進程中會產生多糖、生物堿、萜類化合物、甾醇、酶、核酸、維生素、具抗生素作用的多種化合物以及植物激素等多種生理活性物質,這些物質分別具有對心血管、肝臟、神經系統、腎等防病治病作用以及抗癌、消炎、抗衰老、抗菌、進步免疫力等成效。
    如今,很多液體發酵的食用菌菌絲體可用于制藥,關于那些在人工培育條件下不易形成子實體或許其菌絲體與子實體含相類似有效成分的覃菌,可以運用發酵商品代替子實體。如今,釀酒設備中國商場上供給的食用真菌藥物,如蜜環片、靈芝菌片、寧心寶膠囊等均已選用液體發酵菌絲體制作。
    在其他職業上運用:液體發酵形成的菌絲體以及含有多種代謝商品的發酵液,是上等的飼料,一般作為蛋白質原料加入到飼猜中,具有易吸收、轉化效率高、經濟效益好等特色,將是動物飼猜中蛋白質的主要來歷。
    釀酒設備的咨詢網址:http://www.vizoll.com/

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