釀酒技術的進步反過來又帶動了釀酒工業的發展。啤酒行業圍繞改進制麥芽技術、縮短發酵周期、提高糖化設備效能等，推廣了啤酒兩用箱制麥芽、厚層通風制麥芽、酶工程高效糖化制啤酒、高濃度發酵后稀釋制啤酒、露天大罐發酵制啤酒、固定化酵母快速發酵制啤酒、縮短啤酒酒齡、應用微機控制啤酒發酵等新技術，提高了啤酒的生產水平。
   通過反復試驗的證明，釀酒設備出酒的速度直接影響白酒的口感和有害物資超標！
   通過氣相色譜分析出酒的速度太快白酒的雜醇油、高脂肪酸等有害物資超標很嚴重！
一般來說出100斤白酒，釀造時間在3個小時內，2個小時以上屬于正常范圍內。如果在2個小時內，那這個白酒雜醇油，高脂肪酸100%超標，直接影響人體的健康。
   所以大家在選擇釀酒設備的時候，不但要考慮它的節能還要考慮它不能太節能，過量節能也會起反作用。
   以上信息僅有釀酒設備廠家提供，公司網址：http://www.vizoll.com/