釀酒設備釀制葡萄酒，不用添加發酵劑，也不添加任何防腐劑和澄清劑。家釀的葡萄酒利用野生酵母菌分解葡萄中的糖份轉化為酒精，另加點糖提高酒精度。以下就是釀酒的方法。
     一：釀酒所需的釀酒設備工具：
     1、主發酵器。建議采用玻璃罐、玻璃壇、玻璃瓶、陶瓷壇、不銹鋼瓶或能耐受酒精又對人無害的塑料瓶、塑料罐等，大小不拘。
     2、二次發酵容器及裝酒的容器。可以用空酒瓶、飲料瓶、礦泉水瓶等。
     3、一根細塑料管。用來在發酵完成后利用虹吸法將葡萄酒從發酵容器中倒出。
     4、木棒或筷子。用來在發酵過程中攪拌葡萄皮和葡萄汁。
     5、細紗布用來過濾葡萄酒汁。
     二、釀酒設備釀酒時需要材料：
     非常簡單，主料是成熟、顏色深的葡萄，業余條件下如巨豐、玫瑰香等。輔料是冰糖或白糖。用于發酵的葡萄和糖的重量比例為10：1。http://www.vizoll.com/