在白酒的釀造過(guò)程中，由于釀酒設(shè)備內(nèi)放置的物料可能會(huì)因?yàn)楦鞣N因素的影響產(chǎn)生各種問(wèn)題，那么，在釀酒設(shè)備的罐壁設(shè)計(jì)時(shí)要注意哪些問(wèn)題，才能盡可能的減少酒品發(fā)生變質(zhì)能問(wèn)題呢？

釀酒設(shè)備對(duì)設(shè)備內(nèi)壁的要求：

①圓形不銹鋼板、焊接不銹鋼板罐壁，相鄰上下兩層壁板的豎向接縫應(yīng)錯(cuò)開(kāi)布置。焊接不銹鋼板錯(cuò)開(kāi)距離不應(yīng)小于250毫米。并且設(shè)備罐壁的搭接縫及連接螺栓孔，均應(yīng)設(shè)密封條、密封圈。

②罐壁在滿足結(jié)構(gòu)計(jì)算要求的基礎(chǔ)上，尚應(yīng)考慮外部環(huán)境對(duì)不銹鋼板的腐蝕及對(duì)罐壁的磨損，并采取相應(yīng)措施。同時(shí)豎向加勁肋接頭應(yīng)采用等強(qiáng)度連接。相鄰兩加勁肋的接頭不宜在同一水平高度上。通至倉(cāng)頂?shù)募觿爬邤?shù)量不應(yīng)少于總數(shù)的25%。

③豎向加勁肋與罐壁的連接：圓形不銹鋼板倉(cāng)宜采用鍍鋅螺栓連接；螺旋卷邊倉(cāng)宜采用高頻焊接螺栓連接。螺栓直徑與數(shù)量應(yīng)經(jīng)計(jì)算確定，直徑不宜小于8毫米，間距不宜大于200毫米。

此外，在釀酒設(shè)備的壁下部開(kāi)設(shè)入孔時(shí)，洞口尺寸宜取600毫米×600毫米，其邊框應(yīng)做成整體式，截面應(yīng)計(jì)算確定。入孔門(mén)應(yīng)設(shè)內(nèi)、外兩層，分別向倉(cāng)內(nèi)、外開(kāi)啟。門(mén)框與罐壁、門(mén)扇與門(mén)框的連接，均應(yīng)采取密封措施。

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