隨著社會經濟的不斷進步發展，釀酒工作逐漸成為人們日常生活的重要存在，釀酒設備是用于釀酒常用的釀造處理釀造技術把控外，對釀酒設備也是需要進行把握的，我們公司所提供的釀酒設備質量性能廣受關注，關于釀酒設備的基本檢查技巧，小編為您進行了概括總結。

檢查蓋口：釀酒設備擰下加油口蓋，將它翻過來觀察底部，這可以在加油口蓋底部看到舊油甚至臟油的痕跡。如果加油口蓋底面有一層具有黏稠度的深色乳狀物，還有與油污混合的小水滴，這是不正常的情況了，是需要大修的。

檢查水量：如果釀酒設備加油口蓋沒有問題，那么找到潤滑油尺后，將其拔出，首先檢查油面，油面高度應該在滿的位置。如果油液面過低，會因潤滑不良而損壞發動機。

通過運行檢查：如果尾氣是藍煙，表明氣門油封失效，進入了汽缸燃燒室。還可能是活塞環與汽缸壁間隙過大或活塞環斷裂等故障。或是由于釀酒設備發動機各原料的密封和油封老化及損壞，造成泄漏，消耗過多的原料。

舊釀酒設備每過半年需要徹底清洗一遍，除了保證酒質以外，可以延長設備的使用周期。一直在用的設備也是要定期清洗的，很多釀酒人會認為只要在釀酒時，用蒸汽可以了。特別是鍋爐和冷卻器是不太好清洗的。時間長了會有水垢和污垢，清理這些新型釀酒設備中的污垢常用的方法有機械除垢法、酸類除垢法和堿類除垢法。另外，為了保證水垢的生成，蒸酒后鍋爐水要及時放掉。