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新購(gòu)買的釀酒設(shè)備在安裝前須仔細(xì)消毒，設(shè)備購(gòu)買后，安我們須用清水清洗消毒，以保證釀造過(guò)程的基本可靠。那么具體的消毒方式都有哪些呢，一起來(lái)看看吧。

1.使用前蒸汽滅菌

安裝前一次消毒遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠。在使用釀酒設(shè)備之前，我們需要再做一次消毒。這次用蒸汽消毒。具體方法是給鍋爐加水到較高水位，燃燒鍋爐、酒桶和冷卻器通過(guò)蒸汽管連接。水煮沸半小時(shí)左右后，關(guān)閉鍋爐，蒸汽消毒完成。

2.在蒸汽過(guò)程中隨時(shí)觀察蒸汽柜的水位

蒸酒前，應(yīng)將蒸柜內(nèi)的水加到較高水位，在蒸餾過(guò)程中，隨時(shí)檢查釀酒設(shè)備水位管內(nèi)的水是否低于較低水位。如果發(fā)現(xiàn)水位接近較低水位，降低火力，及時(shí)向爐內(nèi)加水。

3.避免無(wú)水燒蒸柜

有時(shí)候不小心，蒸汽柜里的水分已經(jīng)燒完了，這個(gè)時(shí)候沒(méi)有水就會(huì)有空燒，不僅對(duì)釀酒設(shè)備造成很大損失，還會(huì)引起火災(zāi)。所以這一點(diǎn)一定要注意。

4.蒸酒后，須進(jìn)行排水和清洗設(shè)備

養(yǎng)成好習(xí)慣很有必要，每次蒸酒后，都要及時(shí)排水和清洗設(shè)備，以免造成設(shè)備堵塞，不利于下次使用。

以上就是有關(guān)釀酒設(shè)備在安裝之前的消毒事項(xiàng)了，如果以上內(nèi)容有幫助到你，那就歡迎繼續(xù)關(guān)注我們吧。