釀酒設(shè)備行業(yè)將與釀酒業(yè)一起進(jìn)入增長(zhǎng)期

以啤酒職業(yè)為例，我國(guó)啤酒職業(yè)2012年總產(chǎn)值達(dá)4902萬(wàn)千升，比前年同期僅增加3.06%。啤酒年產(chǎn)值接連11年居國(guó)際第一，人均飲用量達(dá)36.2升，現(xiàn)已與國(guó)際人均飲用量相等，在短期內(nèi)難有較大打破，職業(yè)過(guò)渡到充沛商場(chǎng)化的穩(wěn)定增加階段。

再如白酒職業(yè)，2004年起我國(guó)白酒職業(yè)產(chǎn)值觸底上升，商場(chǎng)亦大幅回暖。從2004年的311.70萬(wàn)千升快速上升至2012年的1153.16萬(wàn)千升，9年間產(chǎn)值增加3.7倍，人均飲用量達(dá)前史高點(diǎn)。但隨著我國(guó)人口老齡化的提早到來(lái)以及年輕人酒水消費(fèi)的多元化，喝酒人群數(shù)量的增加面對(duì)瓶頸，白酒產(chǎn)品消費(fèi)量也趨于飽滿，釀酒設(shè)備白酒職業(yè)也將逐漸進(jìn)入產(chǎn)值、效益增速放緩的周期性調(diào)整階段。

另一方面，從2012年下半年起，釀酒工業(yè)風(fēng)云不斷，先有黃酒墮入EC（學(xué)名：氨基甲酸乙酯）風(fēng)云，再有葡萄酒農(nóng)藥殘留事情，白酒塑化劑風(fēng)云、“禁酒令”等，使得釀酒工業(yè)在2012年末成為言論的熱門和焦點(diǎn)，承受了史無(wú)前例的壓力。

仔細(xì)分析這些事情，看似偶爾實(shí)有襯托，有職業(yè)本身存在的問(wèn)題，有惹是生非歹意炒作，也有為某種意圖借題發(fā)揮，但均與職業(yè)曩昔幾年產(chǎn)銷量、效益開(kāi)展過(guò)快，社會(huì)基礎(chǔ)建設(shè)缺乏有關(guān)。

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