釀酒設備釀造白酒，要特別注意溫度變化，溫度太高或者溫度不夠會影響酒的質量和口感。在夏天，釀酒設備溫度過高容易造成酒的變質，從而對釀酒廠家造成損失。那么夏天，我們在溫度過高的情況下，應該如何實現降溫？

下面釀酒設備廠家的工作人員就為我們介紹下溫度過高時釀酒設備要如何實現降溫。

1、通過空調裝備恒溫發酵間，這點冬天保溫也適用。優點是升降溫快，恒溫效果好；缺點成本太高，故采用時請嚴重計算成本、利潤。

2、環保空調降溫（一種裝在窗戶上的一種水簾大風扇）。這個效果明顯成本低建立大家選用。

3、風扇。室內多裝幾臺風扇并配合地面酒水。如果發酵室是樓房一樓效果非常明顯。價格實惠建議采用。

4、將夏天用的發酵房建在日照時間短通風條件好的地方（如果是整天都曬不到的地方再好不過了）。

5、發酵室裝上保溫材料，只裝排氣扇，不開窗。這樣控制室內溫度非常容易而且效果非常明顯。夏天灑冷水即可可，冬天可接冷卻水中的熱水升溫。前期投入大，但后期使用成本低。啟動資金雄厚的朋友可以選用。

6、如果當地水資源豐富就是有那種冬暖夏涼的免費水源。我們可以將水引到發酵間。

釀酒設備廠家提醒：當溫度高于36度時需要人工降溫，如果不降溫就好比我們自己發燒時心煩無力做事，辦事效率低而影響發酵力。超過40度時會被把菌種殺死，這樣我們的酒就會壞掉。

通過我們的介紹您是不是對于如何處理這類問題，有了簡單的了解呢。當然，如果您還有其他相關問題，可以隨時進行咨詢，我們以周到的服務、質優價廉的品質服務大眾，歡迎您前來選購。