釀酒設備廠家生產的釀酒設備為了獲得高品質的酒，仍然采用工藝及為復雜、耗工耗力的固態法釀酒，屬于固液態蒸餾設備。因此鋁質釀酒設備的熱效率很高，節省燃料，并且出酒快，出酒率高。鋁材成本低，因此鋁質釀酒設備價格要相對便宜一些，易被消費者認可。但因鋁材在焊接時會留下較為明顯的焊道，所以鋁質釀酒設備一般看起來略顯粗糙一些，且由于鋁的光澤度不高，使得鋁質釀酒設備整體的美觀度大大降低。

固態發酵必須固態蒸餾，固態蒸餾時由蒸汽將固態酒醅中的乙醇（酒）帶出。因蒸氣不能超過100度，影響酒質的高沸點物質（沸點超過100度）不會蒸出，所以酒質較好。

釀酒設備不僅克服了液態蒸餾的弱點，而且達到并超過了固態蒸餾的水平。

采用熟料半固態、液態法釀酒的用戶，若資金緊張，可暫時繼續使用舊式設備，但酒質相對較差；

為了獲得較好的酒質，以利銷售和提高競爭力，建議籌資購買新型釀酒設備；

采用生料液態法釀酒的用戶，購買我們的新型釀酒設備或可調鍋蓋，使酒質得到保障；

生料釀酒省工省力省料，但必須使用我們的酒曲、掌握我們的生料釀酒技術、并采用我們的釀酒設備，才能保證高產穩產高酒質。

掌握好這幾點，選擇正確的釀酒設備才能釀成品質更好的酒。